第八夜（6）1962年老电影十夜柔情插曲

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他在厨房又忙碌了半小时，这一次，他端上来了几个装着硕大的几枚帝王蟹腿的铜锅。他揭开盖，椭圆形的长铜锅里，铺满了绿色的各种植物叶子作为摆盘，中间是一直只剥了一半壳的肥美蟹腿，蟹腿剥了壳的部分沾满了酱料，而没剥壳的红红的蟹腿更是红得分外诱人，单是香气就已经令她想要发狂，想要将蟹一口气吞噬干净。他让她别急，然后慢悠悠地涂上了五年陈的郫县豆酱，他说，“严格上来说，这道菜，是结合了川粤两种菜系的特色，我用的是炒。蟹腿的酥皮香脆内部柔软，我给你搭配的是金枪鱼腹油的酱汁和绿色罗勒汁的组合，沾蟹腿吃很棒。”

他快速地替她拆蟹，沾上料汁碟子后，再递给她。她就着他递过来的叉子咬了一口，道：“这个秘制酱汁是灵魂，整体地烘托了腿肉的甜味。”

“阿十，每一道菜都太好吃了，全是极品。你究竟还有多少道菜？！”

他笑，捏了捏她小嘴，“不急，你慢慢吃。”

不一会儿，他又端上来一个黑色的小盘子，盘子正中放着个糍粑，他说，“是用四川的圆糯米做的，我将青城山的老腊肉酿了进去，保证是原汁原味的川味。”

她咬了一大口，又是唔唔声起，她咀嚼了好一会儿，说，“不止吧！绝对不止老腊肉！快说，你还放了什么秘制馅进去？！！”

他轻笑，“还有一道外国食材，是伊比利亚黑毛猪肉。”

“天啊！那个是顶级吃材！伊比利亚黑猪可是吃橡果长大的，所以有橡果香！”她惊叹，这种食材，做出来的全是米其林星级菜肴。

明十摸了摸头，道：“从我哥明雪的叁星酒店里拿的食材。”

“天，你真的是大宝贝！”被美食贿赂了满满一肚子的十夜抱着他亲了又亲。

这道糍粑，的确就是星级的，因为在糍粑的顶上还铺了一片咸蛋黄薄脆，薄脆上是法国的黑松露，他特意自己调配了酱汁，所以吃用时，分外的美妙，那种口感是多层次的。她问，“你的秘制酱汁，快点传授给我！”

明十只好老老实实地回答，“是用意大利的白醋和咸蛋黄做成的沙巴翁酱。不难做的，我一说，你就懂了。有了这个酱，糯米油炸后的油腻感会去了大半，还能提升黑松露的味道。所以一定要有这个沙巴翁酱。”

他又进厨房去了。

十夜坐不住，也跟了过去。他一转身时，差点撞到她。他就嗔，“别跟个孩子似的。”这一次，他捧出来是个大扇贝

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