第23章 软饭真香 (第1/2页)
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经过调研,黎婂玥最终还是选择了做食品生意。
投入少,回钱快,对于现在的她,绝对是最好的选择。
当然,不管什么生意,都能分个高中低档的,品牌效应啊,包装啊,对应群体等等,都是决定赚多赚少的因素。
简单直白一点来说,想要来钱快,就要做有钱人的生意。
他们这个镇不算大,有钱人还是不缺的。
这些人平时定然是没少吃好东西,想要打动他们,一般的东西定然不行。
她想了很久,最终定下蛋糕和面包这两样西式糕点来打开市场。
翻车?没人买?
不存在的。
笼统的两个糕点名,却能衍生出几十上百种不一样的东西。
曾经的那个世界,好吃的东西多不胜数,面包和蛋糕却一直受人喜欢。
特别是蛋糕,生日的时候,谁不来一个生日蛋糕?
只要营销得好,哪怕味道不怎么样,依旧有人买。
黎婂玥上一世是军医,很少自己做饭,但这蛋糕和面包却没少折腾。
不过,这个世界的面粉不似她曾经那世界分得清晰。
大家都知道,咱们平日家用的面粉都是中筋,而做蛋糕需要用低筋面粉,面包则需要用高筋面粉。
蛋糕不能起筋 ,面包却需要起手套膜。
如果面粉起筋,蛋糕就会失败,面包起不了手套膜,口感也会差上许多。
当然,面包成功的关键不只是看面粉。
想要味道好,做的手法,放的东西,都有很大的关键。
回来的路上,黎婂玥将做面包和蛋糕所需的东西全部都在脑海中过了一遍。
鸡蛋、白糖这些东西有钱就能买得到,牛奶就不行了。
这个世界几乎都是官府管控很是严格的耕牛,压根儿没什么牛奶。
好在,这世界对羊没什么管控,可以用羊奶处理一下代替牛奶。
若实在找不到奶,用水来做也可以。
当下最紧要的反倒是改良面粉,她需要把中筋面粉做成低筋和高筋两种面粉。
中筋面粉改成低筋面粉容易很多,可以改成高筋面粉,还需要做一种谷朊粉。
曾经,她迷恋做面食的那一段时间里,在网上搜了很多相关的东西,也学到了很多。
现在正好就派上了用场。
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