第130章 红烧鹿肉 (第1/2页)
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三叔的话倒不是谦虚。
虽然他有家庭，但如果进了城，他还会有工资，怎么都过得好。
但爷爷不同意。
爷爷皱了皱眉，摇头说道：“你跟小霞不一样，小霞现在是一人吃饱全家不饿，她父母和妹妹都有工分，所有人都有粮食。”
“而你家里只有你和小岚，小强小涛那点工分根本不够，你的粮食还是暂时留到家里。”
刘建平听到自己爹这样说，也不再插嘴。
实际上距离发放粮食，还早得很，但刘家人一向喜欢未雨绸缪。
所以才会早早地讨论起这个事情。
至于小霞，她走之前就说她的粮食还是留在家里，毕竟刘平安不可能一直这么支援他们。
而在堂屋里讨论粮食分配的事情时，厨房里的陈兰就犯了难。
想她这辈子做菜也做了一辈子，但是鹿肉，她还真没做过。
鹿肉这东西，刘平安知道自古以来就是权贵喜欢吃的食物，普通百姓当然也吃过，但因为没调料和条件，根本没有形成什么菜。
最出名的鹿肉菜，就是康熙在千叟宴里，有一道鹿尾烧鹿肉。
但这玩意谁知道怎么做？
于是奶奶陈兰和其他人商量了一下，就决定按照猪肉来做，做一道红烧鹿肉。
说干就干，做红烧菜，奶奶已经做了好多年。
大婶也认为做红烧菜最好。
因为红烧这个烹饪方式，对原料适应性很强，基本上所有肉类都能红烧。
不一会儿，晚饭的桌子上，就多了一盆热气腾腾的红烧鹿肉。
小孩子坐一桌，更是迫不及待地夹起鹿肉吃了起来。
刘平安也非常期待。
来到这个年代，熊肉，野猪肉他都吃过。
但说实话，感觉没啥特点。
野猪肉还有点骚味。
鹿肉他还是第一次吃，刘平安夹起一块鹿肉送入嘴里，顿时享受得不行。
鹿肉其实跟羊肉，牛肉一样都有一股膻味。
奶奶他们有没有处理，所以膻味可以吃出来，但鹿肉的膻味很淡。
加上红烧的大料基本上中和了味道。
同时鹿肉口感嫩滑，比猪肉密度小，风味类似于肝脏。
但一样菜，百人尝。
比如肝脏，小孩子里很少有喜欢的
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